Indhold
Olivenolie bidrager til reduktionen af LDL-kolesterol i blodet, fordi den har egenskaber, der forhindrer oxidation af kolesterol og dannelsen af atheromplaques inde i arterierne, ud over at have vitamin E, phenolforbindelser og flavonoider, der er kraftige antioxidanter og spiller en vital rolle i fjernelse af urenheder og afgiftning af frie radikaler.
Sådan forbruges
Det tilrådes regelmæssigt at forbruge 1 dessertsked olivenolie om dagen i rå form, det er vigtigt at foretrække ekstra jomfru olivenolie, fordi den er renere og indeholder en større mængde antioxidanter, hvilket er mere effektivt til at opretholde helbredet. Vide, hvordan man genkender god olie.
Ud over at være en god salatdressing kan du drysse brødet med den anbefalede mængde olie ovenfor, som erstatning for smør og margarine, som kun bidrager til stigningen i kolesterol, hvilket er en sundere og bedre mulighed.
Hvidløgssauce med olivenolie til brød og toast
Denne opskrift er praktisk og hurtig og nyttig til servering som snacks eller som forretter før frokost eller middag.
ingredienser
- 1/2 kop olivenolie
- 5 knuste hvidløgsfed
- 1 knivspids salt
- Timian og oregano blade
Klargøringstilstand
Tilsæt alle ingredienserne og lad det sidde i et par timer. Jo længere du hviler, jo mere intens bliver smagen af urter og hvidløg. Derefter skal du bare suge toasten eller brødet i denne aromatiserede olie og tage det med i ovnen eller forbruge det stadig friskt.
Urteolie opskrift
Denne opskrift på urtolie er fantastisk, fordi den indeholder vitaminer, mineraler og antiinflammatoriske og antioxidante stoffer, der er nyttige til at øge immuniteten.
ingredienser
- 1 glas 250 ml ekstra jomfru olivenolie
- 3 hakkede hvidløgsfed,
- 1 tsk oregano,
- 1 tsk hakket basilikum og
- 1 tsk hakket rosmarin.
Klargøringstilstand
Tilsæt øjet, oregano, basilikum og rosmarin til olivenolieglasset, og lad det koge i mindst 24 timer, inden du begynder at bruge det. Den er ideel til vanding af rå salater, men den kan også bruges til at tilberede måltider.