Indhold
Denne nemme at lave opskrift på tamarind marmelade kan bruges på toast, brød eller fuldkorns krakkere. Dens store mængde fibre gør denne søde til en fremragende hjælp for dem, der har brug for at behandle forstoppelse, hvilket reducerer hævelse af mave.
Denne tamarindesød kan også bruges som fyld til kager og tærter, for selvom frugten har en sur smag, har den søde lavet med tamarind en meget behagelig smag.
Ingredienser til tamarind marmelade
- 500 g tamarind
- 3 glas vand
- 5 kopper brunt sukker
Klargøringstilstand
Skræl tamarinderne, og fjern ikke klumperne, lad dem sidde i blød i en skål med 3 glas vand i 4 timer. Tag derefter denne blanding til ilden i en gryde, tilsæt sukkeret, omrør godt. Fjern fra varmen, lad afkøle og afkøle.
Tamarind er rig på fibre, der ud over at hjælpe med at reducere tarmen, bekæmpe diabetes og mindske appetitten, men da det søde har sukker, bør det ikke bruges af diabetikere eller dem, der ønsker at tabe sig.
Lær mere om tamarind på: Tamarindo.