Indhold
Fordelene ved hørfrø opnås kun ved forbrug af hørfrømel, da tarmen ikke kan fordøje skallen af dette frø, hvilket forhindrer os i at absorbere dets næringsstoffer og have dets fordele.
Efter knusing af frøene er fordelene ved hørfrømel:
- Handle som en antioxidant, da den indeholder stoffet lignin;
- Reducer betændelse, da den indeholder omega-3;
- Forebyggelse af hjertesygdomme og trombose på grund af omega-3;
- Forebyg bryst- og tyktarmskræft på grund af tilstedeværelsen af lignin;
- Lindre symptomer på overgangsalderen, fordi den indeholder phytosteroler;
- Bekæmp forstoppelse, fordi den er rig på fibre.
For at opnå disse fordele skal du indtage 10 g hørfrø dagligt, hvilket svarer til 1 spsk. For at reducere symptomerne på overgangsalderen bør du dog forbruge 40 g hørfrø om dagen, hvilket svarer til ca. 4 spsk.
Hvordan man laver hørfrømel
For at få mest muligt ud af hørfrøet er idealet at købe hele kornene og knuse dem i en blender i små mængder, når de bruges. Derudover skal hørfrø opbevares i en lukket mørk krukke og inde i skabet eller køleskabet uden kontakt med lys, da dette forhindrer oxidationen af frøet og bevarer dets næringsstoffer mere.
Forskel mellem gylden og brun hørfrø
Forskellen mellem de to typer hørfrø er, at den gyldne version er rigere på nogle næringsstoffer, især i omega-3, omega-6 og proteiner, hvilket øger fordelene ved dette frø i forhold til brunt.
Imidlertid er brunt frø også en god mulighed og kan bruges på samme måde for at opretholde kroppens sundhed, og husk altid at knuse frøene før forbrug.
Banankage med hørfrø
Ingredienser:
- 100 gram knust hørfrø
- 4 æg
- 3 bananer
- 1 og ½ kop brun sukker te
- 1 kop fuld hvedemel
- 1 kop hvedemel
- ½ kop kokosolie te
- 1 tsk bagesuppe
Klargøringstilstand:
Pisk først bananer, kokosolie, æg, sukker og hørfrø i blenderen. Tilsæt gradvist mel og fortsæt med at slå indtil glat. Tilsæt gæren sidst og bland forsigtigt med en ske. Anbring i en medium forvarmet ovn i ca. 30 minutter, eller indtil tandstikkerprøven indikerer, hvad kagen er klar til.
Lær mere om, hvordan du bruger disse frø i hørfrø diæt.
Oprettet af: Tua Saúde Editorial Team